刘一锅 (火锅品牌)

刘一锅餐饮管理公司创立于2004年,是一家集研发、推广、经营及其衍生项目为一体的全国性、专业化的大型餐饮连锁企业。

1品牌简介

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公司总部坐落于黑龙江密山,目前在沈阳、郑州、济南、西安等城市分别设有区域中心,全国拥有店面800余家,足迹遍及辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东、河南、天津、江苏等18个省市及自治区,总营业面积46万平方米,年总营业额30多亿元人民币,是中国特色火锅行业中的领军企业。

刘一锅

2企业文化

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以“筋头巴脑”为核心产品,刘一锅专注于特色火锅的研发与推广,致力于打造“中国火锅第一品牌”。在继承关东餐饮文化“大口吃肉、大口喝酒”的基础上,以独特醇厚的口味和营养健康的锅品,赢得了消费者的一致推崇。刘一锅始终坚持“无公害,一次性”的选料和底料原则,严把原料关,配料关,自2004年刘一锅第一家店面开业以来历经市场和顾客的严格检验,成功打造出独具浓郁关东文化的优质火锅品牌,先后被评为“中华名火锅”,“全国绿色餐饮企业”,“全国餐饮百强企业”等称号,多次获得《中华美食报》、《商界》、《致富经》、《大众投资》等媒体的专题报道。

刘一锅

在高速成长的过程中,刘一锅以规模化经营为中心,形成了完善的统一采购、全国配送相结合的企业支撑体系,公司已在全国建立四个大型物流配送中心,为全国店面配送重要原材料。同时,刘一锅在新品与调味品研发方面不断进取和创新。有经典有创新,是刘一锅对于产品管理的重要原则。面对不断变化的餐饮市场和激烈的竞争环境,刘一锅专门成立产品研发中心,在发扬传统的基础上不断求新求变,积极开拓与发展新项目,从而实现企业的可持续发展。

在人才管理上,公司倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化、亲情化的管理,不断提高员工福利待遇,致力于为员工打造发展与成长的平台。亲切、开放、严谨的企业文化和科学规划的管理为刘一锅凝聚了大批优秀人才,并打造出一支由优秀的职业经理人和资深美食、营养、营建,运营、管理、配送专家组成的庞大专业团队。刘一锅总经理魏成江先生说,只有员工优秀,企业才是优秀的。因此,公司在实现“打造中国火锅第一品牌”的企业愿景的同时,也在帮助员工实现自己的人生价值与梦想。

在合作共赢方面,公司秉承“多予少取、互惠双赢”的合作理念,以成熟的运营管理经验和完善的加盟扶持体系,不遗余力地为全国合作伙伴提供开店支持与帮助。从前期店面审核、筹建、技术到后期店面运营与管理,全部提供专业团队指导,以此实现刘一锅开店成功率95%以上的卓越成绩,成为中国餐饮特许加盟行业中的成功典范。今后,刘一锅继续以“共赢”理念将服务贯穿于每一个细节,赢得合作伙伴的信任和支持。刘一锅成长壮大的过程,就是与合作伙伴一起不断成功的过程!

3餐厅特色

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刘一锅筋头巴脑是地道的“关东火锅”,人们追崇刘一锅,除了饮食,还有对关东人文的景仰和怀旧。“刘一锅筋头巴脑” 吃前先说说这筋头巴脑,它是东北人的土话,指的是牛身上的各种筋和带筋的肉,如肉筋、板筋等等,统称为筋头巴脑。

东北人喜欢吃筋头巴脑是有传统的,在电视剧《闯关东》里,潘五爷就对酱牛肉里的“筋头巴脑”情有独钟!刘一锅除筋头巴脑一锅香锅品,还有筋头巴脑全家福、筋头巴脑排骨锅、筋头巴脑牛尾锅、筋头巴脑牛排锅等多种锅品。此外还有20余种精致涮品和十几种特色凉菜。

刘一锅筋头巴脑的特色,体现在三绝:一是料绝,料包采用15种中草,调制出的锅汤,浓郁鲜香,营养丰富,绝对祖传秘制。二是肉绝,全部肉料均来至大草原,鲜、香、嫩、净、绝对绿色,优质健康,三是锅绝,先用农家大锅将肉炖熟,再利用小锅加温加热,保证肉质,保证口感,绝对东北特色。

4大事记

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2019-11-15 “刘一锅筋头巴脑”密山旗舰店开业

2019-11-15 经过两年的运作和努力,“刘一锅筋头巴脑”第一家加盟店——鸡冠区一店隆重开业。

2019-11-15 “刘一锅筋头巴脑”的第二家加盟店——鸡冠区二店于这一天顺利开业。

2019-11-15 鸡冠区地区的第三家加盟店开业成功。

2019-11-15 刘一锅集团兴凯湖第一届年会在密山兴凯湖畔胜利召开

2019-11-15 企业网络扩张,刘一锅集团总部喜迁黑龙江省会哈尔滨市开发区

2019-11-15 刘一锅加盟店总数已逾300家

2008年10月 刘一锅官方网站升级后重新改版推出

2008年10月 刘一锅沈阳第一家直营店——小北店隆重开业

2008年11月 刘一锅集团报《刘一锅》正式创刊。

2019-11-15 刘一锅西安第一家直营店——含光店开业

2019-11-15 刘一锅沈阳第二家直营店——老瓜堡店开业

2019-11-15 刘一锅沈阳第三家直营店——铁西店开业

2019-11-15 刘一锅沈阳市第六家直营店——滑翔店盛大开业

2019-11-15 山西省晋中县太谷加盟店的成功签约标志着刘一锅加盟店总数突破500家

2019-11-15 刘一锅西安第二家直营店——明德门店开业

2019-11-15-14日 “河南加盟商2011年春季峰会”于河南省焦作市成功举办

2011年6月 成立郑州分公司和济南分公司

参考资料

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”悲灵接道。

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